Quatre verres alignés sur une barrique, du blanc pâle au rouge profond.

Chapitre 4 sur 5

Vinification

Du raisin au vin, les choix qui font la différence

« Le raisin est arrivé. Maintenant, mille décisions. Chacune sculpte le vin que tu boiras. »
· Le Mentor

3 étapes à explorer.

  1. Du raisin au vin

    Rouge, blanc, rosé, orange : 4 chemins depuis la même grappe.

  2. Les choix du vigneron

    7 décisions de cave qui sculptent ton vin.

  3. Assemble ton Champagne

    Pinot, Meunier, Chardonnay : entre dans la cave du chef de cave.

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