Origine
Sédimentaire
Texture
Grossier et drainant
Principales zones
Graves (Bordeaux), Châteauneuf-du-Pape (Sud Rhône)
Climat
Ensoleillé, sec, fortes variations de température
Végétation
Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah
Profil du vin
- Vins puissants et structurés
- Arômes de fruits noirs mûrs, épices, garrigue
- Tanins fermes, long potentiel de vieillissement
Appellations emblématiques
Pessac-Léognan, Châteauneuf-du-Pape
Avantages pour la vigne
- Très drainant
- Les galets restituent la chaleur la nuit
- Permet la maturation complète des raisins tardifs
Contraintes
- Sols très pauvres
- Stress hydrique en période sèche