Mains gantées travaillant la terre meuble autour de jeunes pousses vertes.

Chapitre 3 sur 5

Cycle de la vigne

Une année dans les rangs, saison par saison

« Le vigneron ne dort jamais vraiment. Suis-le sur douze mois, du sécateur à la cuve. »
· Le Mentor

4 étapes à explorer.

  1. Hiver · la taille

    Le geste qui décide de la récolte avant même qu'elle ne soit née.

  2. Printemps · le débourrement

    La vigne se réveille. Tout peut encore basculer.

  3. Été · la véraison

    Le raisin change de couleur. Le compte à rebours commence.

  4. Automne · la vendange

    Le jour J. Ni trop tôt, surtout pas trop tard.

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